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美味的台灣漢堡 秘訣來自特色滷肉
2014-10-12 12:07:00
2014-10-12 13:30:00
4340
孫志銓
美味的台灣漢堡 秘訣來自特色滷肉
割包有自己的口味,美味的秘訣來自滷汁的保養,雖只是醬油、紅蔥、冰糖等,但長年累積而成的濃稠度,讓滷出的肉就是美味。(攝影/孫志銓)
孫志銓
  台灣的美食小吃可是相當的有名,不論是蚵仔煎、雞排、大腸包小腸、臭豆腐等,都是國際友人來台灣必吃的美食。

  位於台北市中山區的源石石家割包,店面的形式讓人能舒適的吃割包,經營者石小姐表示,店內的割包有自己的口味,美味的秘訣來自滷汁的保養,雖只是醬油、紅蔥、冰糖等,但長年累積而成的濃稠度,讓滷出的肉就是不一樣。

  割包吃出由內而外層層的講究,麵皮夾著滷肉的割包,有著台灣漢堡之美名,有其獨到的功夫,傳承在地台灣的好滋味。

  夾入的控肉可以自行選擇肥瘦,加上特製滷汁滷製的酸菜、雲林北港花生粉,味噌、辣椒醬調製的醬料,夾料的麵皮更有特別訂製的配方,白白胖胖鬆軟有彈性,吃出由內而外組出的多樣口感。(攝影/孫志銓)

更多台北美食小吃‧源石石家割包資訊:http://0225630584.tw.tranews.com/
更多大台北旅遊美食資訊:http://taipei.tranews.com/
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1.
《生活的形狀-新竹縣工藝展》將於10月26日-11月3日在臺北松山文創園區藝思空間展出,10月22日上午於新竹縣縣史館舉行活動記者會。 評審之一的臺灣工藝之家曾定榆老師表示,這次是新竹縣第一次辦工藝展,收到非常多件作品,從事工藝相當不容易,希望以後還能加入傳統工藝項目。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-10-22 22:25:00
2.
遠東集團與國際知名綠設計師黃謙智合作,將傳統動輒佔地千畝的回收處理廠,濃縮改造成貨櫃般的環保回收車「行動綠方舟」。 遠東集團徐元智先生紀念基金會執行長黃茂德表示,2019年為遠東集團70週年,遠東集團將環保行動落實為行動綠方舟,並將巡迴展出。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-10-11 23:40:00
3.
水保局台北分局推展北茶文化活動-晒茶食‧茶浪漫主題系列活動,2019年9月21、22日在新竹縣峨眉鄉十二寮桐花谷登場,邀請民眾親自參與。 行政院農業委員會水土保持局台北分局2019年度以晒的手法轉換產業地景尺度,有效行銷台三線產業特色、地景景觀,擴大農村發展效益。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-09-21 23:31:00
4.
第八屆全國泰雅族運動會暨傳統技藝競賽-『峰』動泰雅,將於9月27-28日在新竹縣體育場館舉行,8月28日於新竹縣政府大廳舉辦活動記者會。 2019年活動將於9月27日晚間6點,於新竹縣體育館舉辦選手之夜晚會,眾多原住民群星的音樂饗宴,歡迎民眾一同來感受Atayal的熱情活力。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-28 21:40:00
5.
台北士林天母北路有一位知名藝術家-李元慶,1957年生於台南市,畢業於台灣師範大學美術系、美術研究所碩士,並到法國巴黎高等美術學校研究。 李大師的創作素材涵蓋水墨、書法、書畫、彩瓷、瓷刻等,這些作品都可以在新埔鎮的尋遇精靈的+可以欣賞到。在欣賞藝術品的同時,悠閒的享用美食。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-15 22:47:00
6.
五月桃的盛產季節約在五、六月,因為產量不多,更顯得珍貴,2019五峰鄉五月桃口感清脆、酸甜可口,營養價值高,值得大家品味。 活動有五月桃及農產品銷售之外,也規畫闖關活動,闖關成功可獲得限量贈品梅森罐。另有許願瓶DIY手作體驗。歡迎大家體願品質優良的五峰鄉五月桃。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-24 21:43:00
7.
榮獲全美電視票選最佳兒童製作,並勇奪美國達人秀四強的美國電光火線劇團即將來台演出,《醜小鴨大進擊》是改編自丹麥安徒生經典童話《醜小鴨》。 美國電光火線劇團的《醜小鴨大進擊》高娛樂性與富教育意義,以安徒生經典童話,把最美好的禮物「溫柔的同理心&珍貴的自信心」獻給所有人。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-19 00:06:00
8.
行政院農業委員會林務局新竹林區管理處於2019年3月6日上午9時於新竹處及所屬工作站同步辦理贈苗活動,總共贈送5千多株的苗木給民眾種植。 3月12日為響應植樹節活動,當日將在新竹林區管理處轄管內洞、觀霧、東眼山、滿月圓國家森林遊樂區辦理植樹節贈苗活動,歡迎參與。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-06 16:36:00
9.
李仁燿1971年出生於苗栗大湖,從小對書法、藝術產生濃厚興趣,高中時接觸陶藝創作,至今從事陶藝創作已三十餘年,期間不斷突破自我。 2019年5月9-20日,蘊菁陶采-李仁燿創作30年經典個展將在國父紀念館仙逸藝廊舉辦,對小口瓶有興趣的民眾,不要錯過難得的機會。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-09 09:30:00
10.
「八月堂」,繼2018年12月初推出限量草莓系列商品,造成一陣轟動之後,12月21日再於微風台北車站門市推出新系列產品「傳承黃金塩羅頌」。 八月堂表示,「傳承」即在每次製作時,皆須留下麵種,悉心培養、發酵,於下次製作時再加入日本昭和麵粉,才能將麵粉的獨有香氣及風味完全發揮極致。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-27 17:24:00
11.
交通大學參與國際無人駕駛系統協會主辦、美國海軍研究辦公室贊助的2018 Maritime RobotX Challenge無人駕駛船競賽。 交大團隊曾創下一天當中通過最多任務的紀錄,包括避障任務、停船任務、掃描光源解碼、偵測目標與射門任務,獲得2000美元獎金,成功進入決賽。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-25 21:37:00
12.
新北市烏來區信賢里的內洞國家森林遊樂區,佔地約1191公頃、海拔介於230至800公尺,屬於低海拔森林環境,植物相為亞熱帶楠櫧林帶。 觀瀑步道的終點是樂水橋,是園區中芬多精最豐富的地方,站在樂水橋上,觀賞雙層的內洞瀑布,閉上眼睛、來個深呼吸、聆聽瀑布的流水聲,是一大享受。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-21 11:38:00
13.
秋意正濃的十一月,五峰鄉因為甜柿園中的甜柿成熟,色澤飽滿的甜柿呈現一片金黃色,連空氣中都可以聞到一陣陣的柿子甜。歡迎品味香甜的地產甜柿。 分別於10月27-28日於竹北市新瓦屋客家文化保存區禾埕及將於11月3-4日在台北希望廣場辦理「2018年五峰鄉甜柿農特產業促銷活動」。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-28 11:54:00
14.
「2018 薪傳展藝•築夢飛翔-法務部矯正機關教化藝文及作業技訓聯合展示(售)會」,於2018年10月26日在新竹巨城購物中心揭開序幕。 新竹監獄典獄長吳永杉表示,10月26日起連續四天的展售會,除了手工藝品、書畫等工藝品,還包括了矯正機關自營作業產品,產品種類琳瑯滿目。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-27 09:01:00
15.
2018年聖誕節不久即將到來,有很多社團、社區都有一起歡慶的慣例,大家一起歡樂在一起,愉悅的慶祝這一個全世界性的節慶。 歐式自助餐外滙專家團隊為大家規劃好火雞,而準備送出,凡2018聖誕節,向歐式自助餐外滙專家訂製60,000元以上的餐點,便贈送一隻烤火雞。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-12 07:33:00
16.
2018在地工藝進化論展出主題主要以進化論呈現社區工藝的發展軌跡,展場設計運用實驗室的風格將工藝的原料及廢料具體呈現。 苗栗縣頭份市苗栗縣農村聚落發展促進會賴進增老師也有作品參與台北當代工藝設計分館的展出,賴老師的作品是以柴燒窯燒製的作品。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-24 23:41:00
17.
走一趟九份,你會發現,一個從未發現過的自己,與生活。九份是個特別的地方,有著豐富與滄桑歷史歲月的九份,交織著許多情感、想像與印記。 從一棟兩層樓的老房子,到現在的朵拉民宿,女主人朵拉花了幾年的時間把這裡的每一個角落,都是她長年創作與生活過程中所累積下來,運用自己的想法。 ...詳全文
范綱武
2018-08-13 09:15:00
18.
於新竹大遠百舉辦的非凡精品珍藏展,由瑞壽藝廊、富山香堂、走味大稻埕等聯合舉辦。在六樓現場展示世界級典藏珍品。總價值破千萬。 2018年7月28~29日週末假日期間邀請旅英甜點自由創作者現場教學風味棒棒糖。即使傳統的產品,加入創新與在地元素,便帶有藝術氛圍。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-07-27 21:55:00
19.
由台灣對資訊有熱情的高中生發起主辦的「全國中學生資訊年會INFAS」,是專屬中學生的資訊嘉年華,6月10日上午9時將於新竹交通大學舉行。 活動所需經費都由學生自行籌募,以目前高中生自發性的活動,在籌募過程中,往往受不到企業、政府組織、民間基金會的支持,讓主辦團隊有種無力感。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-06-07 06:29:00
20.
日本第一天丼金子半之助台灣5號店5月26日上午在巨城購中心舉行開幕式,特別舉辦開幕首三天前200位客人,點用天丼可享半價的優惠活動。 金御賞餐飲集團總經理潘麗君表示,金子半之助天丼透過嚴謹的SOP以及對品質的嚴格把關,完美複製日本原汁原味的日本第一天丼,重現江戶美味天丼。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-05-27 22:03:00
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