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遠近馳名、揚名天下 永和的驕傲—世界豆漿大王
2006-02-10 13:09:00
2008-12-04 17:01:00
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黃郁茹
遠近馳名、揚名天下 永和的驕傲—世界豆漿大王
世界豆漿大王的招牌就是點杯熱豆漿,搭配燒餅油條,是絕配的組合。(攝影/黃郁茹)
黃郁茹
  大家應該常聽到永和什麼美食最有名?答案常常是「永和豆漿」四個字。但您可能不知道,永和真正有名的豆漿店,其實是位於中正橋附近,一間經營五十年豆漿老店「世界豆漿大王」。因為經營有善、也廣受歡迎,位於永和的緣故,久而久之,大家就習慣稱之為「永和豆漿」,使其變成坊間相互模仿的金字招牌,也變成廣為知名的美食景點。
  當初因為兩個北方籍的退伍軍人,在台北縣永和這個城市落腳後,以本身拿手的小吃手藝開了這間豆漿店,憑著對家鄉美食的熱情及執著,實在的做法及口味的獨特,深受當地人的喜愛,又隨著中正橋的興建、口耳相傳之下,由外縣市慕名而來的遊客,更是不計其數。
  「世界豆漿有名的原因,除了歷史悠久,更因為豆漿本身的濃純香,是無法被輕易取代的。」世界豆漿經理莊先生表示,豆漿的製作過程是相當重要的,除了黃豆本身品質要好之外,很多人不懂浸泡黃豆時間的重要性,四季皆不同,水溫更是要拿捏洽當,才能做出剛好的濃度及密度。更特別的是,這裡的豆漿有獨特的焦香味,溢滿口齒間的香濃,讓人印象深刻。
  除了豆漿之外,更具代表性的就是「燒餅油條」這個大家耳熟能詳的傳統美食。「我們的燒餅也跟別間店不一樣,光是材料及製作過程的講究就不同。」莊先生也表示,一般外面的燒餅大多使用麵粉而已,但是世界豆漿更採用了麵粉混合油酥一起和著打,兩者之間的比例拿捏、時間及均勻度都相當重要,燒餅的口感才會最好,也因此「燒餅油條」成為世界豆漿店的招牌料理。
  莊先生特別強調一個經營理念,就是「有所為而有所不為」。時代在交替改變,許多美食也都紛紛經歷變革跟轉型的階段,世界豆漿也從以往幾道簡單料理,改變為現在多樣口味的料理選擇。但依然秉持這樣的一個信念,雖然引進新的技術、新的料理,但經營的初衷及理念仍然要好好保存、好好流傳,才能長久的經營下去。
  店裡目前提供的料理相當豐富,包括小籠包、饅頭夾蛋、豆沙餅、叉燒包、千層糕、燒賣…等傳統小吃,提供您相當多的選擇,對於上班族或學生族的您而言,路過此地買個小吃當作餐點,都是相當方便、省時的選擇。
  世界豆漿已經不純粹只是個豆漿店,它的美食風味及理念,已經成為風靡外地遊客的原因,也成為永和市這個衛星城市的文化盛產。當您會來到永和這個美麗的城市,請您記得來嚐嚐世界豆漿大王,嚐嚐這個五十年的懷念味道,會讓您印象深刻、流連忘返。

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  永和都會風情http://234.tw.tranews.com/
  永和美食系列報導
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2019台灣國際茶業博覽會2019年11月15至18日於台北世貿南港展覽館展出,以《新竹美人香•茶蟬饋香甜‧東方美人滋味多》為主題。 新竹縣的茶區沿著台三線的中北部丘陵路段而展開-橫山、關西、北埔、寶山、峨眉等地,見證著台灣茶的黃金時代,與台灣其他茶區有了明確的區隔。 ...詳全文
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2019-10-11 23:40:00
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水保局台北分局推展北茶文化活動-晒茶食‧茶浪漫主題系列活動,2019年9月21、22日在新竹縣峨眉鄉十二寮桐花谷登場,邀請民眾親自參與。 行政院農業委員會水土保持局台北分局2019年度以晒的手法轉換產業地景尺度,有效行銷台三線產業特色、地景景觀,擴大農村發展效益。 ...詳全文
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第八屆全國泰雅族運動會暨傳統技藝競賽-『峰』動泰雅,將於9月27-28日在新竹縣體育場館舉行,8月28日於新竹縣政府大廳舉辦活動記者會。 2019年活動將於9月27日晚間6點,於新竹縣體育館舉辦選手之夜晚會,眾多原住民群星的音樂饗宴,歡迎民眾一同來感受Atayal的熱情活力。 ...詳全文
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2019-08-28 21:40:00
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台北士林天母北路有一位知名藝術家-李元慶,1957年生於台南市,畢業於台灣師範大學美術系、美術研究所碩士,並到法國巴黎高等美術學校研究。 李大師的創作素材涵蓋水墨、書法、書畫、彩瓷、瓷刻等,這些作品都可以在新埔鎮的尋遇精靈的+可以欣賞到。在欣賞藝術品的同時,悠閒的享用美食。 ...詳全文
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2019-07-15 22:47:00
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2019-05-24 21:43:00
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榮獲全美電視票選最佳兒童製作,並勇奪美國達人秀四強的美國電光火線劇團即將來台演出,《醜小鴨大進擊》是改編自丹麥安徒生經典童話《醜小鴨》。 美國電光火線劇團的《醜小鴨大進擊》高娛樂性與富教育意義,以安徒生經典童話,把最美好的禮物「溫柔的同理心&珍貴的自信心」獻給所有人。 ...詳全文
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2019-03-19 00:06:00
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行政院農業委員會林務局新竹林區管理處於2019年3月6日上午9時於新竹處及所屬工作站同步辦理贈苗活動,總共贈送5千多株的苗木給民眾種植。 3月12日為響應植樹節活動,當日將在新竹林區管理處轄管內洞、觀霧、東眼山、滿月圓國家森林遊樂區辦理植樹節贈苗活動,歡迎參與。 ...詳全文
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李仁燿1971年出生於苗栗大湖,從小對書法、藝術產生濃厚興趣,高中時接觸陶藝創作,至今從事陶藝創作已三十餘年,期間不斷突破自我。 2019年5月9-20日,蘊菁陶采-李仁燿創作30年經典個展將在國父紀念館仙逸藝廊舉辦,對小口瓶有興趣的民眾,不要錯過難得的機會。 ...詳全文
蔡聰挺
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「八月堂」,繼2018年12月初推出限量草莓系列商品,造成一陣轟動之後,12月21日再於微風台北車站門市推出新系列產品「傳承黃金塩羅頌」。 八月堂表示,「傳承」即在每次製作時,皆須留下麵種,悉心培養、發酵,於下次製作時再加入日本昭和麵粉,才能將麵粉的獨有香氣及風味完全發揮極致。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-27 17:24:00
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交通大學參與國際無人駕駛系統協會主辦、美國海軍研究辦公室贊助的2018 Maritime RobotX Challenge無人駕駛船競賽。 交大團隊曾創下一天當中通過最多任務的紀錄,包括避障任務、停船任務、掃描光源解碼、偵測目標與射門任務,獲得2000美元獎金,成功進入決賽。 ...詳全文
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2018-12-25 21:37:00
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新北市烏來區信賢里的內洞國家森林遊樂區,佔地約1191公頃、海拔介於230至800公尺,屬於低海拔森林環境,植物相為亞熱帶楠櫧林帶。 觀瀑步道的終點是樂水橋,是園區中芬多精最豐富的地方,站在樂水橋上,觀賞雙層的內洞瀑布,閉上眼睛、來個深呼吸、聆聽瀑布的流水聲,是一大享受。 ...詳全文
蔡聰挺
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秋意正濃的十一月,五峰鄉因為甜柿園中的甜柿成熟,色澤飽滿的甜柿呈現一片金黃色,連空氣中都可以聞到一陣陣的柿子甜。歡迎品味香甜的地產甜柿。 分別於10月27-28日於竹北市新瓦屋客家文化保存區禾埕及將於11月3-4日在台北希望廣場辦理「2018年五峰鄉甜柿農特產業促銷活動」。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-28 11:54:00
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「2018 薪傳展藝•築夢飛翔-法務部矯正機關教化藝文及作業技訓聯合展示(售)會」,於2018年10月26日在新竹巨城購物中心揭開序幕。 新竹監獄典獄長吳永杉表示,10月26日起連續四天的展售會,除了手工藝品、書畫等工藝品,還包括了矯正機關自營作業產品,產品種類琳瑯滿目。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-27 09:01:00
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2018年聖誕節不久即將到來,有很多社團、社區都有一起歡慶的慣例,大家一起歡樂在一起,愉悅的慶祝這一個全世界性的節慶。 歐式自助餐外滙專家團隊為大家規劃好火雞,而準備送出,凡2018聖誕節,向歐式自助餐外滙專家訂製60,000元以上的餐點,便贈送一隻烤火雞。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-12 07:33:00
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2018在地工藝進化論展出主題主要以進化論呈現社區工藝的發展軌跡,展場設計運用實驗室的風格將工藝的原料及廢料具體呈現。 苗栗縣頭份市苗栗縣農村聚落發展促進會賴進增老師也有作品參與台北當代工藝設計分館的展出,賴老師的作品是以柴燒窯燒製的作品。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-24 23:41:00
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走一趟九份,你會發現,一個從未發現過的自己,與生活。九份是個特別的地方,有著豐富與滄桑歷史歲月的九份,交織著許多情感、想像與印記。 從一棟兩層樓的老房子,到現在的朵拉民宿,女主人朵拉花了幾年的時間把這裡的每一個角落,都是她長年創作與生活過程中所累積下來,運用自己的想法。 ...詳全文
范綱武
2018-08-13 09:15:00
20.
於新竹大遠百舉辦的非凡精品珍藏展,由瑞壽藝廊、富山香堂、走味大稻埕等聯合舉辦。在六樓現場展示世界級典藏珍品。總價值破千萬。 2018年7月28~29日週末假日期間邀請旅英甜點自由創作者現場教學風味棒棒糖。即使傳統的產品,加入創新與在地元素,便帶有藝術氛圍。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-07-27 21:55:00
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